Фурин М.В. Разработка рецептур и технологии замороженных полуфабрикатов на мясной основе нутриентноадекватных специфике здорового питания детей дошкольного возраста : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / М. В. Фурин, 2005. - 25 c. с. - Текст : непосредственный.