Созаева Д.Р. Разработка технологии пектина из створок зеленого горошка и его использование в производстве хлебобулочных изделий : 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Д. Р. Созаева, 2019. - 24 с. - Текст : непосредственный.