Смычагин О.В. Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / О. В. Смычагин, 2009. - 24 с. - Текст : непосредственный.