Синьков А.А. Антикризисное управление : учебное пособие / А. А. Синьков, В. С. Сметанин, 2017. - 239 с. - Текст : непосредственный.
Сметанин В.С. Исследование и разработка технологии молочного десерта на основе пенообразных масс из молочных белковых концентратов в установке ГИД-100 : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / В. С. Сметанин, 2010. - 17 с. - Текст : непосредственный.