Светлаков Д.Б. Разработка композиций на основе каппа-каррагинана для регулирования реологических свойств эмульгированных мясопродуктов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Д.Б. Светлаков, 2004. - 25 с. - Текст : непосредственный.