Саенкова И.В. Разработка технологии функциональной пищевой продукции из ската звездчатого : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / И. В. Саенкова, 2019. - 16 с. - Текст : непосредственный.