Технологии масложировых производств / Лисицын А. Н., Григорьева В. Н., Марков В. Н. [и др.] ; научный редактор Кузнецова Н. В. ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Всероссийский научно-исследовательский институт жиров (ВНИИЖиров). Кн. 1, 2019. - 220 с. - Текст : непосредственный.