Левашов Р.Р. Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением добавок растительного происхождения : 05.18.01 - "Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства": автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Р. Р. Левашов, 2019. - 22 с. - Текст : непосредственный.