Кучеренко Н.А. Научное обоснование и разработка технологии сушеных формованных продуктов из кальмара : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. А. Кучеренко, 2011. - 24 с. - Текст : непосредственный.