Крутков Е.А. Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.04 / Е. А. Крутков, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный.