Колотвина С.В. Разработка бактериальной композиции для снижения содержания холестерина в ферментированных мясных продуктах : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07, 05.18.04 / С. В. Колотвина, 2012. - 23 с. - Текст : непосредственный.