Коломникова Я.П. Разработка технологий устойчивого к микробиологической порче пшеничного хлеба с применением антибиотических фитодобавок : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.01, 05.18.07 / Я. П. Коломникова, 2009. - 20 с. - Текст : непосредственный.
Технология мучных кулинарных изделий : учебное пособие / Н. С. Родионова, А. А. Дерканосова, С. Н. Тефикова, Я. П. Коломникова, Е. В. Белокурова, 2014. - 220 с. - текст : электронный.