Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : лабораторн. практикум: учеб. пособие / В. И. Криштафович [и др.]; под ред. В. И. Криштафович, 2008. - 588 с. - Текст : непосредственный.
Колобов С.В. Потребительские свойства мясных копченостей из говядины с соевым изолятом : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.15 / С. В. Колобов, 2002. - 20 с. - Текст : непосредственный.
Криштафович В.И. Методы и техническое обеспечение контроля качества (продовольственные товары) : учеб. пособие / В. И. Криштафович, С. В. Колобов, 2007. - 123 с. - Текст : непосредственный.
Колобов С. В. Теория и практика исследования потребительских свойств комбинированных продуктов питания (использование пищевых добавок в производстве мясных продуктов) : Монография / Колобов С. В., 2014. - 156 с. - Текст : электронный.
Колобов С. В. Мировая продовольственная проблема: поиск альтернативных источников сырья (переработка нетрадиционных видов мяса) : Монография / Колобов С. В., 2014. - 140 с. - Текст : электронный.
Приложение
для Android