Клочкова И.С. Обоснование технологии сапонинсодержащих экстрактов Saponaria officinalis L. и использование их в производстве сбивных кондитерских изделий : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07, 05.18.15 / И. С. Клочкова, 2009. - 24 с. - Текст : непосредственный.