Кидяев С.Н. Многофункциональный комплекс на основе коллагенового ферментолизата и биологически активных веществ для использования в технологии продуктов из мяса птицы : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04, 05.18.07 / С. Н. Кидяев, 2018. - 22 с. - Текст : непосредственный.
Литвинова Е.В. Пищеварение и методы определения переваримости : Учебное пособие / Е.В. Литвинова, С.Н. Кидяев, И.О. Артемьева, 2024. - 80 с. - Текст : электронный.