Живагина И.С. Разработка технологии пектиносодержащих желейных изделий функционального назначения : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01 / И. С. Живагина, 2002. - 22 с. - Текст : непосредственный.