Жебрун Л.А. Совершенствование технологии частичной дегидратации, замораживания и хранения продуктов растительного происхождения с высоким влагосодержанием : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук: 05.18.14 / Л. А. Жебрун, 1997. - 16 с. - Текст : непосредственный.