Елисеева Н.Е. Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.06 / Н. Е. Елисеева, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный.