Ежова Е.А. Обоснование и разработка технологии пищевого хитозана и препаратов на его основе : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : диссертация на соискание ученой степени канд. техн. наук / Е. А. Ежова, 2005. - 24 с. с. - Текст : непосредственный.
Панцирь акклиматизированного камчатского краба: экологические проблемы и пути их решения / С.В. Немцев, В.М. Быкова, Е.А. Ежова и др. - Текст : непосредственный. // Экология и промышленность России. ЭКиП. - М. - 2007. - Сент. - с. 43-45