Системный подход в управлении ассортиментом и качеством продукции : монография / Г. Р. Рыбакова, И. В. Кротова, Е. А. Демакова [и др.] ; ред. Г. Р. Рыбаковой, 2017. - 232 с. - Текст : электронный.
Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья / И. А. Батурина [и др.]; отв. ред. Л. Н. Меняйло, 2015. - 210 с. - Текст : непосредственный.
Научные основы формирования ассортимента пищевых продуктов с заданными свойствами. Технологии получения и переработки растительного сырья : Коллективная монография / Меняйло Л. Н., 2015. - 212 с. - Текст : электронный.