Доан Тхи Ван Использование вьетнамских растительных экстрактов в технологии мясных рубленых полуфабрикатов : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Доан Тхи Ван, 2013. - 25 с. - Текст : непосредственный.