Дерявов А.С. Исследование процесса вакуумного обезвоживания измельченного парного мяса и разработка оборудования для этой цели : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12 / А. С. Дерявов, 2002. - 28 с. - Текст : непосредственный.