Дезент Г.М. Мороженое / Г. М. Дезент, 1972. - 48 с. - Текст : непосредственный.
Боушев, Тихон Алексеевич. Оборудование для производства мороженого : учебное пособие для кадров массовых профессий / Т. А. Боушев и Г. М. Дезент, 1955. - 136, [2] с. - Текст : непосредственный.