Дарбакова Н.В. Влияние культуральной жидкости пропионовокислых бактерий на потребительские свойства вареных колбас : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. В. Дарбакова, 2010. - 20 с. - Текст : непосредственный.