Буянов О.Н. Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности : учеб. пособие для студентов вузов / О. Н. Буянов, 2006. - 281 с. с. - Текст : электронный.
Буянов О.Н. Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12, 05.18.14 / О. Н. Буянов, 1999. - 42 с. - Текст : непосредственный.
Неверов Е.Н. Применение диоксида углерода для холодильной обработки птицы и рыбы / Е. Н. Неверов, О. Н. Буянов, 2013. - 188 с. с. - Текст : непосредственный.
Буянов, О. Н. Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности : Учеб. пособие. Ч. 1, 2001. - 118 с. - Текст : непосредственный.
Буянов, О. Н. Тепло- и хладоснабжение предприятий пищевой промышленности : Учеб. пособие. Ч. 2, 2001. - 107 с. - Текст : непосредственный.
Буянов О.Н. Холодильное технологическое оборудование : учеб. пособие для студентов вузов / О.Н. Буянов, Н.Н. Воробьева, 2004. - 139 с. с. - Текст : непосредственный.
Буянов О.Н. Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : Автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / О. Н. Буянов, 1998. - 42 с. - Текст : непосредственный.
Буянов О.Н. Холодильное технологическое оборудование : учеб. пособие / О. Н. Буянов, Н. Н. Воробьева, А. В. Усов, 2009. - 199 с. с. - Текст : электронный.
Буянов О.Н. Регулируемый теплоотвод при быстром замораживании пищевых продуктов : монография / О. Н. Буянов, 2010. - 217 с. с. - Текст : непосредственный.
Приложение
для Android