Буряк Д.И. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / Д. И. Буряк, 2004. - 22 с. - Текст : непосредственный.