Бузанова М.И. Разработка технологии мясопродуктов с использованием многокомпонентных активированных систем и зернобобовой культуры маш : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / М. И. Бузанова, 2008. - 24 с. - Текст : непосредственный.