Бочарова-Лескина А.Л. Совершенствование технологии производства пресервов из карповых видов рыб с заданными потребительскими свойствами : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. Л. Бочарова-Лескина, 2015. - 24 с. - Текст : непосредственный.