Бочарова Е.И. Научное обоснование процесса и разработка технологии молокосодержащего продукта методом двухстадийного выпаривания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.12, 05.18.04 / Е. И. Бочарова, 2014. - 20 с. - Текст : непосредственный.