Бойко Р.С. Математические модели оценки экологической безопасности продукции питания предприятий быстрого обслуживания / Р.С. Бойко. - Текст : непосредственный // Вопросы современной науки и практики. Ун-т им. В.И. Вернадского. - М. - 2009. - № 6. - с. 215-220