Боева А.Ю. Формирование улучшенных потребительских свойств кулинарных изделий на основе морской капусты путем совершенствования их состава и технологии производства : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.15 / А. Ю. Боева, 2010. - 28 с. - Текст : непосредственный.