Богрянцева И.Э. Разработка технологии и товароведная характеристика йогуртов с использованием растительного сырья Дальневосточного региона : специальность: 05.18.15 - Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / И. Э. Богрянцева, 2018. - 22 с. - Текст : непосредственный.