Бляхман Д.А. Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.12 / Д. А. Бляхман, 2001. - 17 с. - Текст : непосредственный.