Батраев М.Д. Разработка рецептур и технологии аэрированных напитков и отделочных кремов с использованием соевых белковых продуктов : Автореферат на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / М. Д. Батраев, 1992. - 19 с. - Текст : непосредственный.