Полное описание

Технология производства продовольственных товаров : учебник / В. И. Хлебников [и др.]; под ред. В. И. Хлебникова. - М. : Академия, 2007 (Тверь). - 347 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров). - Авт. указ. в вып. дан. - Библиогр.: с. 343-344. - 4000 экз. - ISBN 978-5-7695-2968-9. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.01	664(075.3)

Рубрики:
Пищевые производства -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Хлебников, В.И.
Пучкова, Ю.С.
Страхова, С.А.
Заикина, В.И.
Дуборасова, Т.Ю.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-07/32913)

Шифр в сводном ЭК: fa139fefdd4eba805f1d12eb4357c7c0

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽