Полное описание

Васюкова, А. Т. Современные технологии хлебопечения : учеб.-практ. пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова. - М. : Дашков и К°, 2007 (Люберцы (Моск. обл.)). - 222 с. : ил. - Библиогр.: с. 205-206 (36 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-91131-288-6. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.01	664.6

Рубрики:
Хлебопекарное производство

Доп. точки доступа:
Пучкова, В.Ф.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-07/33833)

Шифр в сводном ЭК: 482b9580a73c2aabc9f54b95c0eb6b8d

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽