Полное описание

Касторных, М. С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 3-е изд., доп. - М. : Дашков и К°, 2008 (Люберцы). - 327 с. - Библиогр.: с. 326-327. - 2000 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.03	664.315.012.1:543
	637.1.002.6
	637.1.07

Рубрики:
Пищевые жиры -- Товароведение
Пищевые жиры -- Качество
Молочные продукты -- Товароведение
Молочные продукты -- Качество

Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО -- МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ -- ПИЩЕВОЙ ЖИР -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Доп. точки доступа:
Кузьмина, В.А.
Пучкова, Ю.С.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-08/47222)

Шифр в сводном ЭК: 43c2ce772490191d6ccf214da6750dc7

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽