Чуланов Е.О. Совершенствование технологии плотного пивоварения путем управления процессом дробного внесения мальтозы в сусло : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / Е. О. Чуланов, 2009. - 22 с. - Текст : непосредственный.