Полное описание

Обоснование применения биокатализаторов на основе целлюлаз для снижения содержания свинца в зерне / Е. А. Кузнецова [и др.]. - Текст : непосредственный // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - 2014. - № 4. - С. 75-79. - Библиогр.: 6 назв.
Аннотация: Разработка способов снижения содержания токсичных элементов в зерновом сырье для повышения безопасности продуктов его переработки.
Доп. точки доступа:
Кузнецова, Е.А.
Ярован, Н.И.
Зомитев, В.Ю.
Костиков, С.В.


Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): -219136-141141)

Шифр в сводном ЭК: d499d43990e3f9d75b872a2fa2a40a85

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽