Полное описание

Шмалько, Н. А. Разработка технологий хлебобулочных изделий функционального назначения с использованием продуктов переработки семян амарата : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. А. Шмалько. - Краснодар, 2005. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23(25 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.01	664.6(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар05-6461)

Шифр в сводном ЭК: d2aeca4fb2c23bea4ee39e1043a11cfc

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽