Полное описание

Бугаева, А. А. Совершенствование технологии пребиотических концентратов на основе вторичного молочного сырья с использованием биотрансформации лактозы : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / А. А. Бугаева. - 2014. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (11 назв.). - 120 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.344(043)

Кл.слова (ненормированные): МОЛОЧНОЕ СЫРЬЕ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ПРЕБИОТИЧЕСКИЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ТЕХНОЛОГИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар14-14785)

Шифр в сводном ЭК: d2450a067b4d3398d9b6661550f1f4f1

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽