Полное описание

Анфимова, Н. А. Кулинария : учебник / Н. А. Анфимова. - 13-e изд., стер. - Москва : Академия, 2017. - 397 с. : ил. - (Профессиональное образование. Повар, кондитер). - Библиогр.: с. 392 (17 назв.). - 4600 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.33	641.5(075.3)

Рубрики:
Кулинария -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-17/49211)

Шифр в сводном ЭК: c9d635f1984a270c72a8d28d2ff6fa88

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽