• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Онищенко, В. П. Теплообмен при холодильной обработке разделанного и упакованного мяса / В. П. Онищенко, С. Е. Головский, Ю. А. Желиба. - М. : АгроНИИТЭИММП, 1992. - 28 с. : граф. - (Холодильная промышленность.Обзорная информация по информационному обеспечению основных направлений развития отрасли). - 470 экз. - Текст : непосредственный.
    Библиогр.: с. 26-27 (28 назв.)

    ГРНТИ УДК
    65.59.19664.91.037.5

    Рубрики:
    Мясо -- Охлаждение

    Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- ОХЛАЖДЕНИЕ
    Доп. точки доступа:
    Головский, С.Е.
    Желиба, Ю.А.

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-92/1872)

    Шифр в сводном ЭК: 01f77f94a4514ff91ec502255c2dd25a



    Заказ фрагмента документа ₽