Электронный каталог


    страница из 1
    всего найдено записей: 6,
      отображать

    Лицевая сторона карточкиОбратная сторона карточки

    Лицевая сторона карточкиОбратная сторона карточки

    Шамкова Н.Т. Организация и планирование производства на предприятиях общественного питания / Н. Т. Шамкова, 2017. - 179 с. - Текст : непосредственный.

    Шамкова Н.Т. Технология специализированных продуктов питания : [учебное пособие] / Н. Т. Шамкова, 2018. - 217 с. - Текст : непосредственный.

    Шамкова Н.Т. Разработка технологии пектинсодержащих комбинированных продуктов питания для детей школьного возраста : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. техн. наук :05.18.01,05.18.04 / Н. Т. Шамкова, 2001. - 22 с. - Текст : непосредственный.

    Шамкова Н.Т. Научные принципы технологий и формирования качества специализированной кулинарной продукции для детей школьного возраста : автореф. дис. .. д-ра техн. наук: 05.18.15 / Н. Т. Шамкова, 2011. - 51 с. - Текст : непосредственный.