Уточкина Е.А. Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта, обогащенного арабиногалактаном : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Е. А. Уточкина, 2011. - 20 с. - Текст : непосредственный.