Полное описание

Ж/1105
Руководство по хлебопекарному и дрожжевому производству и товароведение хлебного зерна и муки : методический материал / сост. В. Микини. - СПб. : издание К. Л. Риккера, 1912. - XVI,516 с. : ил. - Библиогр. в начале текста. - Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.01	664.6
65.41.01	663.14

Рубрики:
Хлебопекарное производство
Дрожжевое производство

Доп. точки доступа:
Микини, В.\сост.\

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХРЦ (1)
Свободны: ХРЦ (1)
Полный текст

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания