Полное описание

Д4/5023
Рукосуев, А. Н. Товароведение зерномучных и хлебных товаров : учебник / А. Н. Рукосуев. - М. : Экономика, 1973. - 319 с. : ил. - Библиогр.: с. 313-317. - 30000 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.66.016

Рубрики:
Хлеб и хлебобулочные изделия -- Качество

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Электронный ресурс

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания