Полное описание
>
Гуляев-Зайцев, С. С. Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок / С. С. Гуляев-Зайцев ; под общей ред. д-ра хим. наук Н. Н. Круглицкого. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 132, [3] с. : ил. - Библиогр.: с. 123-133. - Предм. указ. с. 134 . - 6000 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
65.63.37 | 637.23 |
Рубрики:
Маслоделие
Доп. точки доступа:
Круглицкий, Н.Н.\ред.\
>
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.
Полный текст
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания