Полное описание
>
Рогов, И. А. Физические методы обработки пищевых продуктов / И. А. Рогов, А. В. Горбатов. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 581 с. : ил. - Библиогр. в конце гл. - 2300 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
В огл. отсутствуют 2 с.
ГРНТИ | УДК | |
65.13.23 | 664.08 |
Рубрики:
Пищевые продукты -- Обработка
Доп. точки доступа:
Горбатов, А.В.
>
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.
Электронный ресурс
Заказ фрагмента документа ₽
Просмотр издания