Полное описание

Д1/9911
Фениксова, Р. В. Препараты ферментов, применяемые в пищевой промышленности : (характеристика, получение и применение) / докт. биол. наук Р. В. Фениксова ; Государственный научно-технический комитет Совета министров СССР, Академия наук Союза Советских Социалистических Республик, Всесоюзный институт научной и технической информации. - Москва : ВИНИТИ, 1958. - 55, [1] с. : ил. - (Пищевая промышленность). - Библиогр.: с. 51-55 (151 назв.). - 2000 экз. - Б. ц. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.09.33	664:577.15

Рубрики:
Ферменты -- Применение в пищевых производствах

Доп. точки доступа:
Всесоюзный институт научной и технической информации (Москва)

Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Копия: мкф.

Полный текст

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽

Просмотр издания